Magnus Madsen laver julemad

Rød- og grønkålssalat

Det skal du bruge:
½ rødkål 300 g grønkål
2 appelsiner
100 g ristet valnødder
Olivenolie

Sådan gør du:
Snit rød- og grønkål fint. Brug evt. foodprocessor.
Skær appelsinfileter ud af de 2 appelsiner. Husk at gemme saften. Appelsin rester kan evt. bruge til den varme rødkål.
Pisk appelsinsaften ud med ½ dl olivenolie. Vend rød- og grønkål sammen i en stor salatskål.
Pynt med appelsinfileter og valnødder, og hæld appelsinsaft/olivenolie ud over salaten.
Lad salaten hvile 1-2 timer inden servering.

Se Indslaget